Caipirinha
Zutaten
- 5 cl Birnhirsch
- 2 cl Pitu
- 2 Barlöffel oder Teelöffel Rohrzucker
- 1/2 Limette
Equipment
- Libbeyglas (ca. 32cl)
- Stößel (Muddler)
- Barlöffel (Barspoon)
- Messbecher (Jigger)
- Gestoßenes Eis (Crushed Ice)
Dekoration
- Limettenscheibe mit Rohrzuckerrand (Die Limettenscheibe in Rohrzucker tauchen)
Tipps
- Die Schale der Früchte mit kaltem Wasser waschen!
- Limette auf einem Brett mit der Handfläche rollen, dadurch bekommt man mehr Saft aus der Frucht! Die beiden Enden der Limette abschneiden, da diese Bitterstoffe enthalten!
- Mit dem Stößel vorsichtig auf die Limettenstücke drücken. Damit wird der Fruchtsaft ausgepresst und die Öle der Schale freigesetzt werden! (Bei zu festem oder zu langem Drücken werden auch die Bitterstoffe in der Schale freigesetzt)
Zubereitung
1/2 Limette vierteln und mit Rohrzucker in ein Libbeyglas geben. Auf die Limettenstücke vorsichtig mit einem Stößel drücken. Das Glas ca. 3/4 mit gestoßenem Eis füllen und mit Birnhirsch und Bacardi vermischen. Vorsichtig mit einem Barlöffel verrühren, damit sich die Zutaten im Drink vermischen können. Den Cocktail mit Crushed Ice auffüllen.
